设计案例:而今日料店

类别:餐饮
面积:330㎡
造价:80万
第十二届
339
256

设计理念

深入于设计美学与商业价值的统一,我们希望超越于空间静朴雅澹的美学意涵,由美好体验的存续,回归至每一个落座客人的情感中,从表层及内里,令人感受艺术化的生活,触达深刻的空间记忆。

平立剖面图

我们根据甲方的餐饮类行,以及对甲方提出的餐位需求,后厨等功能需求进行布局设计,以及商业空间应该有的动线自由
我们根据甲方的餐饮类行,以及对甲方提出的餐位需求,后厨等功能需求进行布局设计,以及商业空间应该有的动线自由

实景图

廊道灯光不算明亮,使其重点聚焦包间餐桌,空间幽暗、神秘,沉浸式体验很强。偏灰的色彩让空间的层次丰富又耐看,为顾客带来舒适的私密社交、用餐空间。
各个空间之间动线有序分布,极具自然纹理感的障子纸构成半透明的隔离,创造了含蓄的感情分割,从无半分勉强与刻意营造。穿过隐约可见的屏障,能瞬间感受人影绰约与空间的精彩相遇,互不打扰的空间,让内心得到难得的舒坦。
各个空间之间动线有序分布,极具自然纹理感的障子纸构成半透明的隔离,创造了含蓄的感情分割,从无半分勉强与刻意营造。穿过隐约可见的屏障,能瞬间感受人影绰约与空间的精彩相遇,互不打扰的空间,让内心得到难得的舒坦。
日料可以说是一种用眼睛"品尝"的料理,更准确地说是一种用五感"品尝"的料理,讲求色之自然、形之精致、器之精良。设计师汲取于日料蕴含的文化密码,契合「而今」的文化与时尚的生活样态,以多维度的艺术手法,打造沉浸式的就餐氛围体验,呈现出专属的餐厅文化。
日料可以说是一种用眼睛"品尝"的料理,更准确地说是一种用五感"品尝"的料理,讲求色之自然、形之精致、器之精良。设计师汲取于日料蕴含的文化密码,契合「而今」的文化与时尚的生活样态,以多维度的艺术手法,打造沉浸式的就餐氛围体验,呈现出专属的餐厅文化。
寿司吧台使用白蜡原木为台面,并在顶部辅以漫射的灯膜,突出食物的色泽和主厨的个体形象。开放式的空间让顾客有多重的视角见证食物的制作过程,围坐于吧台,伴着美食、美酒、微微的温和灯光、与友人的闲谈碎语,深深的安适感萦绕于人们内心,疲惫与忧虑随之消散。
榻榻米的房间,保留了日本和室的元素,纸灯透出温暖的光晕,给室内增添了朦胧写意的感觉。
榻榻米的房间,保留了日本和室的元素,纸灯透出温暖的光晕,给室内增添了朦胧写意的感觉。
榻榻米的房间,保留了日本和室的元素,纸灯透出温暖的光晕,给室内增添了朦胧写意的感觉。
我们希望,让所有在这个空间中享用美食的食客们,都能摒除杂念,心无旁骛。忠于味蕾,能品味最原始的愉悦。空间与美食,就此形成相互给予和共情的美妙关联。
我们希望,让所有在这个空间中享用美食的食客们,都能摒除杂念,心无旁骛。忠于味蕾,能品味最原始的愉悦。空间与美食,就此形成相互给予和共情的美妙关联。
我们希望,让所有在这个空间中享用美食的食客们,都能摒除杂念,心无旁骛。忠于味蕾,能品味最原始的愉悦。空间与美食,就此形成相互给予和共情的美妙关联。
我们希望,让所有在这个空间中享用美食的食客们,都能摒除杂念,心无旁骛。忠于味蕾,能品味最原始的愉悦。空间与美食,就此形成相互给予和共情的美妙关联。
在我们看来,原始材质所传达的情绪,是最为本质且动人的。保持朴实的本色之美,白蜡木、障子纸、青石板、砂石、水磨石地砖,所散发的粗犷韵味,凝聚为独特的视觉艺术,表露着层次丰盈的真趣。
在我们看来,原始材质所传达的情绪,是最为本质且动人的。保持朴实的本色之美,白蜡木、障子纸、青石板、砂石、水磨石地砖,所散发的粗犷韵味,凝聚为独特的视觉艺术,表露着层次丰盈的真趣。
我们将禅意景观引入室内的佳处,运用砾石、苔藓、砂等极其普通又静止不变的元素,“以沙代水、以石代山”,营造出山海岛瀑的万千景象,形成禅意无穷的写意枯山水景观,仿佛可以让人忘却城市的喧嚣,内心得以安静下来。
我们将禅意景观引入室内的佳处,运用砾石、苔藓、砂等极其普通又静止不变的元素,“以沙代水、以石代山”,营造出山海岛瀑的万千景象,形成禅意无穷的写意枯山水景观,仿佛可以让人忘却城市的喧嚣,内心得以安静下来。
如谷崎润一郎先生在《阴翳礼赞》中所说:“美,不存在于物体之中,而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。夜明珠置于暗处方能放出光彩,宝石暴露于阳光之下则失去魅力,离开阴翳的作用,也就没有美。”
日料可以说是一种用眼睛"品尝"的料理,更准确地说是一种用五感"品尝"的料理,讲求色之自然、形之精致、器之精良。设计师汲取于日料蕴含的文化密码,契合「而今」的文化与时尚的生活样态,以多维度的艺术手法,打造沉浸式的就餐氛围体验,呈现出专属的餐厅文化。
入口以谦逊的方式迎接访客,景廊光线由暗到明,低处的条形灯指引向前,叙事缓缓铺开。恰当的留白和去装饰化给室内适当的呼吸空间,利用条状轮廓强化特性,点缀上精致的品牌标志,消除了与人的距离感,同时起到指引作用。
如谷崎润一郎先生在《阴翳礼赞》中所说:“美,不存在于物体之中,而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。夜明珠置于暗处方能放出光彩,宝石暴露于阳光之下则失去魅力,离开阴翳的作用,也就没有美。”
设计师秉承对自然的尊重,尽可能模糊室内外的生活边界,外景内借。日式美学中对原始形态的推崇,彰显出原始材质的本来面目,在空间与时间维度交错流动。

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