怀着对老泉州文化生活的独特见解和对古早时候泉州多元文化的敬畏之情，把在老泉州乡土中的感悟融入到餐厅设计之中，无论是在空间的组织，还是设计理念，材料的选择和应用，以及后期陈设都凝结着对泉州乡土的思考和探索，对故往泉州生活情感的集结、守护与传承。