烟台山是福州古城传统中轴线序列组织的末端，承载了福州近现代商业历史，见证了城市发展变革，曾是福建省对外经济文化交流的重要窗口。鸦片战争之后，作为通商口岸的福州正式开埠，西式建筑拨地而起。基于历史及在地建筑风格，第二家「小猎犬面包有限公司」做了全新的空间风格定位—民国复古风。