设计案例：松川.自慢料理
第十一届
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设计理念
味食有意趣，
食有尽而味无穷，
涉及了多重感官和触觉，
日式料理的空间设计，
设计师胡斌希望塑造空间气韵，
起坐心浩然，
亦可开烦襟，
一任珠帘闲不卷
本案，1300㎡，
作为日本代表性的宴请料理——会席料理，
设计师让空间更加行云流水，
提取茶室“数寄屋”元素掺入设计灵感，
将松散的自然景观以人工再造的方式紧凑组合，
造一方庭院景观关照每个空间，
柔和的光线在推拉门之间来回盈动，
营造独特的仪式感和空间氛围，
空间的布局作为日式设计的重点，
让空间与环境共生，
偶得酒中趣，
置身松川中
平立剖面图
原始图
平面布置图
手绘彩图
立面实景，位于西安电视塔东，空中庭院式的松川·本馆自慢日料店，在空间设计中就响应了轻松就餐的氛围需求，力求每个包间都能通过连廊看到中庭的景观。原来，层峦叠嶂现庭院的日料馆这么美！
对于松川，最早的设计规划可能想要更为硬朗一些、更有视觉感。而以使用者为中心的空间应该是比较和谐的，不能太过于强调设计感，这样会破坏空间原有的感觉。
实景图
享受自慢料理的仪式感
享受自慢料理的仪式感
享受自慢料理的仪式感，当然要从初始就给予足足的氛围，原始的空间很多地方都是“空白”，设计师胡斌开启了松川的“自造”设计
入户的空间全部作为功能和接待设计使用，与电梯紧邻的收银台成为第接待台，换鞋区，木、瓷交互中将日式氛围“轻放”
日本料理是用五感来品尝的料理，除了对实物本身的新鲜度追求，另一半是吃环境、吃氛围、吃情调。
松川的空间设计，贴合了日料馆对自然感和原味感的需求，也多使用了木材、棉麻织物和纸质格栅；相对来说会显得比较回归传统一些。我们的本意是要把传统技艺做的更娴熟一些；用性价比更高的材料，将空间落地呈现的更好一些。
大堂区入户的空间全部作为功能和接待设计使用，与电梯紧邻的收银台成为第接待台，换鞋区，木、瓷交互中将日式氛围“轻放”
回廊：隔扇的轻巧，有着诗情画意，榻榻米是日式的经典元素，作为自慢料理的空间呈现，门窗的设置和整体的风格是关键，别致的小景和惬意的空间感是设计师一直注重的，从空间的细致入微感受，小巧的日式容器充满趣意，都不尽相同，却又惹人欢喜。
隔扇的轻巧，有着诗情画意，榻榻米是日式的经典元素，作为自慢料理的空间呈现，门窗的设置和整体的风格是关键，别致的小景和惬意的空间感是设计师一直注重的，从空间的细致入微感受，小巧的日式容器充满趣意，都不尽相同，却又惹人欢喜。
公共的卫生间更加的现代日式，圆形的隔扇装置，似窗是景，木质的温润的禅意结合，干净整洁凸显质感。
从空间到细节，天然去雕饰，竹、席子、木材、纸张、藤条等都被精准使用，消除了繁琐复杂的曲线，线条清晰，视角最大，设计师通过回廊做出松川的纵深感
心中明月无尘埃，照进世间暗浮屠，我们希望更加亲近自然，吸纳阳光
心中明月无尘埃，照进世间暗浮屠，我们希望更加亲近自然，吸纳阳光，以庭院自然之景为核心开始旋转，松川的邻廊设计让每个包间都能观景.
松木成为空间的主要材质，古典的障子纸透光、透气、隔热，设计师在尊重日式文化的基础上进行了功能改良，在包间的餐桌下面延展掏出空间，缓解跪式坐姿的疲累，
共规划了14个包间，虽然每个都不尽相同，但都必须能观景，围着园子起始，松木成为空间的主要材质，古典的障子纸透光、透气、隔热，设计师在尊重日式文化的基础上进行了功能改良，在包间的餐桌下面延展掏出空间，缓解跪式坐姿的疲累，
茶道的禅意和素雅的讲究，被融入到每个包间设计里…...
设计上尽量朴真，尽显空间本色。比如原先设计的包间各有不同的变化，后来都做了统一，反而会产生一定的韵律感。还有窗格也化繁为简的做成弧形而不是桃花型。我们希望做好工艺本身，在朴拙里边有自己独特的味道，而非强调设计感的标签。
风雨虹桥，步步轻盈
中庭使用的格栅，也是先晒太阳出油脂，做成松木的质感。室内外的格栅我们会把控整个色调形成统一感。
一般我们接手的项目，会根据项目的特点凸显一个核心或主题。松川所处的顶楼，接触大自然的一年四季，感受冬雪夏雨；设计就从“自然、生态”出发，突出园林的主题。
设计搭建了一个四面观景的包间，犹如“亭”般，玉立于此，玻璃和障子纸分阶组合，让最充盈的四季都进入，不远处的景观让此处有了叙事性，气脉连贯、四季流动。
风雨虹桥，设计师在空间的层次上轻巧的排布，空间从内到外用廊划分了三个层次，内廊、邻廊、风雨廊，在庭院的中心，风雨廊的中间，
犹如“亭”般，玉立于此，玻璃和障子纸分阶组合，让最充盈的四季都进入，不远处的景观让此处有了叙事性，气脉连贯、四季流动。
休闲区：
庭院：为了环境更趋于宁静和禅意，我们设计松川的庭院是个杂木园，庭院里的植被和元素有大有小、相互穿插；带来更高一层的意境感，传递一种心境。
夜景：不需要过多的视觉中心，因为每个人所看到的感觉会不太一样、更亲和一些。观者可能会生发出“看山是山、看山不是山、看山还是山”的感悟。
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