设计案例:饭团匠

类别:餐饮
面积:90㎡
造价:20万
风格:现代
第十一届
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设计理念

设计中心是打造一个有温度的深夜食堂,但是外部设计要低调的与玉林路的喧嚣区分开,让他在这熙熙攘攘的环境中凸显出来,更像一个家为夜归人留的灯,内部设计则要人们聚拢,有推杯换盏,谈笑风生,热气腾腾的场景。

平立剖面图

平面布置的核心是把吧台放在了入口位置,主要考虑到客人进门就可以得到热情的接待,,也便于对楼上客户的服务,并且工作人员的吧台操作区也后厨动线连接,也与客户动线区分。
项目外立面主要是水洗石覆盖,为了让外立面不像其他传统店铺一样朴实却普通,我们在设计之初换了多种材质,后来发现水洗石不仅满足我们的要求,还能有细微的细节,在阳光和灯光下,会有细细的闪光。
我们为了让项目入口有很强的引导性,我们将整个空间抬高,营造出一种回家的氛围。

实景图

饭团匠/ M² DESIGN STUDIO藏在玉林路的人间烟火色朝朝暮暮烟火气 杯盏温柔漫人间 ——《风味人间》走走停停,或南或北,换一个地方看人间烟火,夜幕降临,城市褪去了车水马龙的喧嚣,人们推杯换盏,在玉林路的街头光影交错。一枚寿司,一个故事,一杯茶盏,一段时光。
门庭若市的玉林路,有着形形色色的店铺,各具特色,市井长巷里,藏着抚慰都市夜归人的深夜食堂,一家寿司日料店就伫立在街头,与来来往往的食客相互陪伴。
与周边人声鼎沸的店铺相比,”饭团匠“更像一个家,备好美味的餐食,等待忙碌一天的你归来。
经过高温碳化的木板,围合成二楼露台空间,同时也作为门头LOGO的背景板,凸出浅色纹理的店招。毫无修饰的水洗石覆盖于空间内外,古朴且自然。
转角是一个小而精致,又不失温度的玄关。
外部是一个较封闭的造型,半透明的水波纹玻璃,作为窗户的主体部分,可过滤直射的光线,使室内光影柔和自然,也增加了一抹神秘的氛围。
凹凸有致的造型和墙角植物池,使墙面不再枯燥无味,夜晚灯光亮起,微风习习,吹拂着轻柔的纱帘,此时此景,皆是美好。
推开门,一句温暖的问候,精致的小景,一身的疲惫瞬间卸掉。
往里走,原始结构和半透明的隔断将围坐区,划分成不同的部分。
满足三三两两好友相聚的同时。
也增加了食客之间的私密感。
如果你享受一个人的清欢,那么可以选择吧台区,点上一份可口的美食,一杯让人微醺的清酒,美好不过如此。
室内整体延续了古朴低调的风格,只见光不见灯的氛围,让食客沉浸于美食中,勃艮第酒红色的旋转楼梯,蜿蜒而上,为空间注入灵动的色彩。墙面自由随意的纹路肌理,和精致细腻的木纹,灯光形成对比,增加了视觉和触觉的感官层次,从而使空间有了转折变化。市井长巷,聚拢来是烟火,时光荏苒,白驹过隙,玉林路的尽头仍有一家温暖的小店等着你。

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