设计案例：福茂源
第十一届
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46
设计理念
老字号“福茂源”，特色的陕北风情承载着铁锅炖羊肉的浓郁香气，大口吃肉大口喝酒，好味道都停留在食客的味蕾与脑海中。
大快朵颐的豪迈致使翻台率低，花哨的装饰嘈杂的环境让吃饭的心静不下来，怎么升级改造让好味道与好环境兼顾，如何让“念旧”的人有未变的印象，却又拥有“新颖”的感官体验，售楼部改餐饮，设计师朱伟接受这次挑战，带大家来“尝鲜”！
平立剖面图
一楼原始平面
一楼平面布局
二楼原始平面
二楼平面布局
福茂源-更上一层楼
门厅
实景图
门厅
楼梯口
将平整的墙面外推，以窑洞的拱形构建第一眼的醒目亲切感，多次调和的大地色艺术涂料带来耳目一新的感官体验，摒弃木刻LOGO，红色艺术字带来第二重惊喜。视觉向内，硕大铁锅冒着腾腾热气，好奇里面炖着什么美味，半隐半现的魅力，便在这惊鸿一瞥间奏了奇效
楼梯口
楼梯口
扶梯
安塞腰鼓的热闹在此展现，这场声势浩大的“表演”延续到福茂源的大厅，壮阔夺目的楼梯，如飞扬的飘带，用欢迎的姿态盘旋而上。热烈的红遇上冷静的灰黑，一冷一暖，达成绝妙的平衡，谱写一首喜迎八方客的豪迈篇章。
楼梯口
材质的“新旧”融合，亦带来一场“念旧”与“追新”的角逐。巧妙利用线性关系，将空间层次把握的张弛有度，青砖与黑瓦，质朴的本源材质勾勒空间念旧的魂，艺术涂料与钢化玻璃，现代的新型材料缔造新的样貌，念念不忘间又与崭新体验相遇，再会，这次真的别致
就餐区
就餐区
老字号的店面再升级，除了功能上的感官进阶外，最重要的是紧跟体验消费需求，好味道好口碑的店铺应该成为商务宴请的选择。因此在此店设计中，加入了雅致包间的规划，在公区空间表达中，更注重围合带来的私密氛围感，座椅的甄选，灯光的显值，都经过缜密的思考与计算。
小卡座
在公区，亦可享受雅致小卡座的私密氛围感，水晶玻璃砖垒砌的“围墙”，打造一方小院的自由语境，用餐本就是一件分享快乐的事。纵向视觉延伸，特意砌起的墙与卡座围墙形成高低落差，层次分明间静谧的意境丝丝入心。
包房
包房
包房
包房
包房
包房
雅包
雅包
功能包间
店面升级的另一大亮点便是打造功能包间，满足不同用餐需求。新的福茂源，不止是家人聚餐的首选，这里也成为宴请招待的首选地，承接高档商务应酬亦是格调十足。丹霞地貌的画作成为点睛之笔，西北风对土地的热爱延续至一望无际
后厨
功能包间
功能包间
小景
苔白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。以偏爱的“苔”做空间的点缀，浓缩的微景观折射出最鲜活的态度，福茂源，以“新的身份”登场，带来一场“念旧”与“追新”的角逐，念念不忘间又与崭新体验相遇，再会，这次真的别致，自强绽放我们更上一层楼，喜迎八方来客，我们蓬荜生辉！
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