1 尺度：火锅就该敞开吃 【配图：平面图，表达开间和空高的阔绰、桌间距的舒朗、桌宽和坐宽的富裕】 火锅的热烈气氛，注定不适合局促的空间感，不然会降低停留的时长和体验感。 因此，正二八百火锅厂的空高和开间都尽量保证敞开，这样一来既提高了空气流动性，保证了停留的舒适感，又让店内热烈的用餐氛围能更大限度地呈现给地缘性客流看到，毕竟最好的商业氛围就是人气。 各功能板块之间的宽松距离、舒朗的桌间距、阔绰的桌宽和坐宽，都在传达主理人雷师傅的坚持——坐得舒服才能吃得舒服，吃得舒服才能聚得舒服。 2 动线：好吃的都看得见 【配图：厨房和明档】 体验动线——进店优先陈列的酒水区，为聚会铺垫了喝喝哒的气氛；明厨正对主要用餐区，向用户呈现出餐的全流程，打造干净、新鲜、安全、信赖的用餐印象；明档正对第二用餐区，小吃、饮品、甜品的色香味全流程同样也是让用户一览无余，高效带动销售。 运营动线——厨房区域位于主要用餐区和第二用餐区之间，犹如中岛，成为两大用餐区的焦点，可以同时覆盖两个用餐区的出餐和展示，节省了服务动线，提升了效能。 3 场景：聚会吃饭想法多，不如进厂吃火锅 在空间场景的打造中，我们提取了「厂」极具代表性的感官符号，并在复古、现在和未来的时代感中汲取场景符号，让整个空间场景在不同颜色与不同材质中，碰撞出复古和新潮融合共生的独特基调，让整个空间场景更具辨识度。 【配图：门头+后门】 外部空间—正门—后门，我们用还原80年代厂区的场景，如复古还原的厂区大门（正门进厂）、老电影院（后门出厂）等，营造上班进厂的仪式感与下班出厂的轻松感。 【配图：主要用餐区+厨房】 内部空间—操作间，我们参考了ISO质量认证体系中对现代食品工厂建设和管理要求的材质与元素，如不锈钢、警戒线、排风扇矩阵等，将正二八百火锅厂的「标准化」和「高标准」可视化表达，营造出超级火锅工厂的「厂区」场景感。 【配图：家属区】 家属区，是我们将厂区生活进行符号化表达的尝试，希望用家属区来表达那个年代真情实意的生活气息