设计是一种形态学。他是建立在立意，达意和意境基础上的一种形态。是理性和感性的结合。形态的身是一种具象的。基本形态—明暗，形状、体积、空间、比例。形态表象—光影、质感，色彩。首先餐厅设计必须要能够充分体现实用性的理念。由于根据餐厅市场定位的不同，服务的客户人群体也会相应不同，那么对于功能设计要求的使用性上也就会有所不同。餐厅的使用性就是要求根据设计的功能特点，必须考虑到不同消费者的需求特点，并且应当要能够适应不同客人的使用，同时也需要方便餐厅的经营管理。如果这些都不适合于客人使用的话，那么餐厅也就将无法吸引到更多的回头客。而且如果不能够方便于餐厅进行自身管理，那么就将要导致经营成本的上升，从而导致餐厅不能取得较好的经济效益。其次餐厅设计必须要能够充分体现人性化理念。所谓的人性化，就是要坚持“以人为本”，满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受，适度张扬个性，通过多种形式创造出使客人身心悦目、独具艺术魅力的空间艺术品。通过细小环节来向客人传递出真实感情，并且努力实现餐厅与客人之间的情感交流，增进客人的亲近感，无形之中带动餐厅的人气以及提升餐厅的知名度。最后餐厅设计要能够充分体现经济性的理念。餐厅自身毕竟属于企业，那么其自收自支、自负盈亏，都要以尽可能少的投入产生最大的产出，这也是市场经济的存在规律。所以，我们在设计上也要充分体现这一经营理念，重装饰、轻装修，既要考虑设计的合理性，又要能够体现经济性，争取以较少的投入达到最佳的收益效果。