
设计案例:柴门荟
第十届金奖
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设计理念
园林是东方美学的一种高级形态,内含的审美哲学是大多中国人骨子里的精神亮点。希望能代表四川成都高水准美食的柴门荟,自然也应该有更广阔和包容的气氛来迎接五湖四海的客人。我们在餐厅里融入了大量的园林景观以及对园林观法的深度考量设计,这种观法,是通过内部的建筑空间设计中对序列、流线、高低尺度的再创造,以求达到显、隐、遮、露、透的环境。具有川西院落风情的建筑结构形式贯穿整个大厅,这个只摆放了四桌的空间中,使用木与石的材料组合,这也是柴门荟重食材、重珍味的另一种心理暗示。开放式的烹饪布局,是对川人生活方式的再提炼。
平立剖面图
平面图
立面图
剖面图
实景图
实景图
实景图
实景图
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实景图
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十二间包房是本次餐厅设计的核心,根据不同的主题和名称进行单独的内部空间设计,植物与色彩的名称组合被带进了整个内部的氛围体验。如梅绾、如竹墨、如松玄,轻盈高雅的空间语言,搭配复合的色系组合。
实景图
实景图
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这样的环境中,感受现场堂作烹饪的精湛技艺,是经营者最想传达的初心。其中两个最大的包间,我们更加强调以内收的心态来设计,把功夫更多放在隐藏功能美学中。每一处的照明,都会随着阳光和四季的变化而过渡。
实景图
实景图
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