“上海老饭店”的前身是创立于晚清与民国交接时代的“荣顺馆”。当时正值东西方文化强烈碰撞之期，一家华埠内的高级餐馆应该具有怎样的气质成了本案的设计核心。“老的东西不会再生，也不会消失，曾经有过的总会以新的形式再次出现”，我们希望将当时的这种不同文化交融的状态以一种全新的状态展现于现代空间，使其呈现出完整的生活方式，令其在这繁华之下显得更加真实。