设计案例：致匠心
第九届
1715
3347
设计理念
高仓 鮨 从字面意义上可以看出是以经营日本传统手握寿司为主的店铺，所以在此我们想更突出的表现匠人精神所赋予的涵义。所有的景致，节点，细节收口都一一体现在这不足70平米的小空间内。让食客享用美食的同时能够洞察，感受其中的妙趣和精致。
平立剖面图
这一长串的空间区域内留出了宽度接近一米的过道，也是整体空间的主要动线。我们选定了木本色作为主色调使整体材质及色彩比较干净和自然。在厨房区域的外围我们用渐变玻璃将墙体重新包裹，在LED灯的映衬下觉得通透了许多。
入户小包间外立面
收银区立面
洗手区的造型及立面
吧台的细节大样
实景图
从胡同进入空间是就能看到原始围墙的老砖及新砖的结合，我们重新粉刷了外墙，在走廊做玻璃盒子来遮风挡雨，在玻璃下方装置传统木格栅，使得光影有了一些变化。
在进入高仓后的实木门上印有表示寿司的文字。在端景处做了浮雕背景装饰。
在入户厅内设置了许多小景
从寿司吧台处看向入户的方向，走廊墙面用艺术墙漆做处理，使墙面增添一些质朴的感觉，搭配着多功能包间定制的格栅，使空间非常素雅安静。
从后厨中段望向小包间，可以看到，包间一侧有可推拉的格栅门，使得吧台处也可以成为独立的一个待客就餐区。
当客人来到走廊处的门前时，电动门会自动打开，阳光洒进走廊，整个空间更加自然明亮。
入户处的包间既是一个大包间也能分割成俩个小包间，使得空间多了许多可能性。与入户走廊相邻处做了底窗，搭配走廊的水景，给包间增添了许多景致。
当插屏完全使用上时，大包间便成为俩个4人的小包间，更灵活。包间的分割格栅采用错落的木条紧密排布，透光不透影。使得空间内私密又不密闭，增强就餐体验感。
紧邻包间的是主厨操作的吧台，客户就餐区域使用实木木板做台面，立面搭配石材岩板。回归自然。
在主厨操作区域设置了很多吊柜及开架，方便储藏及展示餐具。
在走廊深处便是大包间，包间外的格栅更换另一种排布方式，给空间增加了一些灵动的变化。
包间内利用原始空间进深，增加满墙的储物柜，满足储藏功能也能展现清酒。
大包间能满足8人就餐，同时格栅也是木条内夹竹纸，透光不透影。比较私密的包间。
盥洗室采用了石头造型的洗手盆，配置在木质墙板造型凹槽空间里，给空间增添了自然的质感。
效果图
此图为整个餐厅的轴测图，可以看到相应的三个大区域的分布。
通过轴测图可以发现从走廊处开始，整个房屋都是相呼应而成的，非常完整，动线也清晰。
走廊，包间，吧台处的侧剖图。能看到包间的风格及与吧台的相互联系，已经对后厨外墙的处理。
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