设计案例:小蟹哥

类别:餐饮
面积:1000㎡
造价:450万
风格:现代
第九届提名奖
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设计理念

餐厅空间上都是一种围合的内向型空间,意境整体往变化万千的深海空灵感靠拢。视线随单一动线延展,观者如置身於深海隧道。涉及团队强调深海空间的再塑造,通过利用日式宣纸把蟹身体各部分做分解散作天花景色,让本来狭长有限的空间层高作出退让,引发食客生鲜的深海联想。

平立剖面图

餐馆平面布置图,左边为小蟹哥天花平面设计局部图
小蟹哥料理操作台立面细节
小蟹哥料理操作台立面细节
小蟹哥餐厅 天花 剖面

实景图

小蟹哥设计融合精致日式料理、日本传媒文化及深海意境三者印象元素,生物形态与人文历史结合呈现更深层次的食法与空间认知。
入口,意境整体往变化万千的深海空灵感靠拢
入口蟹池,空间布局上入口设置蟹池、料理操作台作为空间过渡,无形作食客的背景教育。
空间布局上入口设置蟹池、料理操作台作为空间过渡,无形作食客的背景教育。
开放式料理台
继而以天花作牵引,呈日本纸扇折骨汇合的天花,视觉错落起承向更神秘开阔的内部
整面浅灰黑峋石水吧台,厚重得像深邃洋底珊瑚丛旁的礁石。
渲染日料食肆建筑的独有韵味
过道区隔
空间细节
满目天然原木搭配墨石黑水泥灰色系
半开放式包房
如深海中孑然的城市景象,险象丛生的海底里饱览深海优美,在城市里邂逅深海的鲜美与神秘。
利用日式宣纸把蟹身体各部分做分解散作天花景色,让本来狭长有限的空间层高作出退让,引发食客生鲜的深海联想。
厢房与卡座呈半包围结构同时避免视线遮挡
日式纸媒增加饮食环境的文化氛围,小蟹哥目之所及的设计色谱统一干净,软装启用水泥素灯,灯罩均采用环保水泥制作而成,清泠雅致。
日式包房营造特色氛围,注重餐饮光环境的协调
日式包房营造特色氛围,注重餐饮光环境的协调
包房以餐具细节,日漫风格墙纸让人身临其境
大包房人数调配灵活
小蟹哥目之所及的设计色谱统一干净,软装启用水泥素灯,灯罩均采用环保水泥制作而成,清泠雅致。
椭圆榫卯包房,设计感与用餐私密性并存
高仿庭院旁、厢房间均设有储物空间,让食馆后厨有充足的功能场所使用。
城景房间,漫画墙纸,都市气息浓重
城景包房细节
悬空的螃蟹群艺术装置,小蟹哥致力打造成为全广州最大的蟹文化食馆。
艺术装置细节
小蟹哥强调深海空间的再塑造,餐厅空间上都是一种围合的内向型空间,视线随单一动线延展,观者如置身於深海隧道。

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