设计案例:勇记火锅旗舰店

类别:餐饮
面积:1000㎡
造价:150万
风格:时尚工业风
第八届
311
32

设计理念

经沟通后大致定位方向为工艺自然风,但有区别于粗狂粗糙的工业loft,设计师希望在古朴自然风的基层上加入工业感的气息,在施工手法上又达到精细的标准

平立剖面图

商业店面的原始框架图,可以看的出结构有很多缺陷,例如死角居多,柱子占据大面积中心
整体平面规划图,合理规避了空间的死角,突出布局整体规划的合理性
平面布置图,保留并美化了原有消防管和梁,结合钢管水管木方等原生态材料,突出自然工业风
复古防滑砖和复古地板的结合打造自然轻松就餐环境
清水红砖墙自然裸露的机理感,原木自然的森林味道相得益彰
清水红砖与机理漆的结合,独出心裁的帆布原木防腐木紫玻的处理可见得设计师的苦心
简化墙面的造型,突出空间拉升感
卡座沙发椅的节点,亮色皮包的处理,跳跃丰富空间颜色

实景图

本案立足就餐客户群高端时尚精英人士和文艺青年,设计师从门外的排队区设计师就开始导入浪漫文艺气息,紫罗藤的垂挂,细沙枯枝给了小年轻拍照发朋友圈的素材。古朴的木条刷仿古漆隐隐透露年代复古岁月感,告知食客我是一家有理念有故事的餐厅
深灰的原顶乳胶漆处理结合消防管的有序排列,工业风的锅盖灯,使密封的就餐环境带来放松的空间感,圆桌的位置配上亮色的椅子让沉闷的空间以跳跃,树状的灯柱向四周伸展的灯头营造路灯下的感觉,让下班后结束紧张的工作朋友和家人一起团坐享受火锅的热气腾腾时又感受了时尚与自然轻松。
层层叠叠的吊顶拉升层高,天圆地方的赋予广阔的含义,原木本色和米色绒布桌椅的呼应让空间更融合,薄纱绰影的落地窗让包厢变得不局促,木棉喜鹊的墙画蓝紫色的底图在开门的瞬间提亮空间,让传统的烟雾弥漫的火锅场景改变成一人一锅干净清爽的高档用餐享受
本案设计师力图打破传统火锅店的概念,让火锅从油腻嘈杂的陈旧印象里跳脱出来,火锅也可以很文艺,很享受。吧台大厅原木条手工打造造型,粗犷中显情调,让吊顶显得有内容不空洞。绿植墙给买单的食客有了清新的气息。
此空间为卡包过道外立面,从红砖清水墙延伸到日式原木门,再到铁艺麻布屏风,无一不透露设计师浓浓的文艺情怀,白色的枯枝在节日会被挂满红色的情人留言卡,给来来往往的食客讲述他曾经最美好的情感。
这是中岛的酱料自选区,与门厅的等候区一脉相连,白麻点的人造石台面,海洋方块系的马赛克黑色不锈钢收口,精细中透着时尚。
选菜区简洁明了,不锈钢玻璃的食材展示柜,灯光的透色不锈钢的反光让食材更具食欲

效果图

鉴于模型水平的有限,效果图还是不能完全体现设计师的想法,把空间结构做了体现
大厅公共空间效果图
公共就餐区

相似设计案例推荐

餐饮 | 1500㎡ | 2000万 | 现代东方

第十届设计案例:柴门荟

餐饮 | 800㎡ | 100万 | 侘寂,中古,建筑表达

第十二届设计案例:错位社区— 東鸦

餐饮 | 1300㎡ | 500万 | 中式,复古

第九届设计案例:99岁的老字号-同盛祥