袁家村是文化寻根的旅游消费，是农耕文明的环保饮食。城里的袁家村既要区别于农村又要表现农村，因此设计上打破了餐厅的传统格局，操作区与就餐区相互嵌套。表现传统的手工作坊的操作模式，满足现代人的好奇心、参与心。使用传统的材质，传统的工艺，创造新的表现形式。将古老文化元素再演绎，展现出原汁原味新风尚。